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發布時間：2016/6/1 6:11:13 閱讀次（cì）數：
防黴片教您：六種“抗菌菜”保你平安過夏天
洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是（shì）洋蔥的首（shǒu）要辣味來曆，研究標明（míng），這種活性（xìng）物質對於金黃色葡萄球菌、白喉杆菌等具有較強的抑（yì）製（zhì）效果（guǒ），並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃（chī）或者短（duǎn）時間清（qīng）炒，否則其中的活性物質（zhì）會被（bèi）破壞。防黴片
韭菜 富含膳食纖維
韭菜中的蒜素能抑製痢疾杆菌（jun1）和金黃色（sè）葡萄球（qiú）菌（jun1）等致（zhì）病菌的（de）生長。韭菜還富含膳食纖維，可推進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的挑選。
茴香 茴香醚有抗菌功效
茴香當中（zhōng）的茴香醚有抗菌功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑製效果，能（néng）夠防（fáng）止多種感染性腹瀉，推進炎症及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為（wéi）蔬菜，香氣濃鬱，除了可加些肉做餡外，還（hái）可用來炒雞蛋。
馬齒莧 鮮（xiān）食、幹食均可
研究標明，馬齒莧對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷（shāng）寒杆菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑製功效（xiào），特別是（shì）對痢疾杆菌的效果很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹（pēng）調之前要（yào）先除掉其根，能夠用來做湯或涼拌。防黴片
魚腥草 魚腥草素抗菌消炎
魚（yú）腥草中富含具有抗菌消炎效果的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種（zhǒng）物質也（yě）是其腥（xīng）味的來曆。魚腥草素能夠有效抑製金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、肺（fèi）炎（yán）鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和（hé）根都能吃，可炒食、涼拌（bàn）或做湯。
紫蘇 能夠（gòu）用來（lái）煮粥
紫（zǐ）蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌等具有一定的抑製效果。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片（piàn）的配菜，用於防止（zhǐ）吃生冷食物中毒。紫（zǐ）蘇還能夠加到涼拌（bàn）菜中，或者用來煮粥（zhōu）。此外，還能夠（gòu）在吃烤肉或其他（tā）海鮮（xiān）時，配點紫蘇葉。防黴（méi）片
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