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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴片訊：如何保存中藥
防黴片訊：家裏放置（zhì）了中藥材（cái）久了，就發黴了。很多人就有疑問，中藥發黴了還能吃嗎?那又該如何保存好中（zhōng）藥材呢?我們一起來看看吧。
首先要看中藥（yào）材發黴程度
我們喜歡在購物的時候（hòu）看一看（kàn）生產日期和保質期，但是（shì）中藥材往（wǎng）往有生產日期卻沒有保質期。那（nà）麽，中藥（yào）材到底有沒（méi）有保質期呢?
中藥材的保存時間和保存（cún）的條件有很大的關係，如果保存不當，中藥（yào）材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴等情況。中藥材的外表顏色（sè）跟其所含（hán）有的成分有著密切的關（guān）係，如果顏色變了，藥材的有效成分（fèn）就可能降低（dī）甚至改變了，如果是輕微（wēi）的變色，氣味沒有太大的改變，也沒有（yǒu）發黴和（hé）蟲蛀，那（nà）麽（me）還是可（kě）以使用的。但如果顏色變（biàn）更較（jiào）大的話，就建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表（biǎo）示其中含有的易揮發成分(如揮發油)已經散失，那麽藥效就會降低甚至是無效。因（yīn）此揮發（fā）油類的（de）藥（yào）材最好盡（jìn）快用完。另（lìng）外，中藥材如果發生了形狀改變、蟲蛀、黴變等就最好不要再用了。
中（zhōng）藥發黴（méi）後，其中的成分和藥效會發生變（biàn）化，不僅沒有治病的效（xiào）果，還會對人（rén）的身體（tǐ）造成傷害，嚴重時可能會（huì）導致中毒。
中藥材（cái）保存的方法
一、幹燥
中藥（yào）材的含水量超過15%時，要借高溫、太陽、風、石灰幹（gàn）燥劑等條件。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等（děng）方法，將含水量降到15%以下（xià）。
降低中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬。另外，可用架子把草席架空。對於一些含水分或澱粉較多（duō）的藥材，如貝（bèi）母（mǔ）、百合、延（yán）胡索等，應（yīng）先用開水燙煮或（huò）蒸（zhēng），再在太陽（yáng）下曬。有些藥材不（bú）耐（nài）久曬，應放在通風的室內或遮蔭的棚下陰幹（gàn）。此外，有些（xiē）高（gāo）價藥材容易生（shēng）蟲（chóng）、發黴，如人參、虎骨等，應密封保存，用石灰保持藥材幹燥。
要注（zhù）意的是，藥材在於燥的（de）過程中都要充分散開。使其幹燥（zào）均勻，避免局部含水量超（chāo）標發生黴變。同時為了保持藥材（cái）的純淨（jìng）度（dù），幹（gàn）燥室要清潔、通風，幹燥器（qì）械要幹（gàn）淨無汙染。
二、貯藏
一般而言（yán），藥材最好放冰（bīng）箱（xiāng）內（nèi）保存，特別是如冬蟲草、燕窩這一類的貴（guì）重藥材既可防蟲又防潮。
防蟲蛀黴變，利用“對抗同貯法”合理搭配藥材（cái），如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣（là）香味的藥材和某些藥（yào）材放在一起也（yě）可以起到（dào）防蛀防黴作用，如花椒與蛤蚧、海馬（mǎ）同貯；丹皮與淮山、白（bái）術同（tóng）貯等。
防潮，一些藥材先曬幹去除水分，再放（fàng）入密封的瓶蓋進行（háng）保存，以防止變色（sè）走味，但如北芪（qí）、陳皮、當歸、淮山等不宜（yí）在陽光下（xià）暴曬，北芪、淮山暴曬會使藥材改變（biàn）顏色，可以用“焙幹”的方法進（jìn）行幹（gàn）燥；陳皮、當歸若是暴（bào）曬會（huì）使藥材氣味（wèi）散失，宜存放於冰箱。
常見中藥（yào）材的（de）保存方法
天麻：應貯（zhù）存在密閉、幹燥的容器內。放置在（zài）幹燥通風的地方，以防止回潮（cháo）時黴變。同時，在每年蟲蛀季節的3月-4月份，應取出反複暴曬（shài），以防止蟲蛀。
參類藥材：因含有較多的糖類（lèi）、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油（yóu）、發黴（méi）、變色（sè）、蟲蛀等變（biàn）質現象。對於已經幹透了的參類（lèi），可以用塑料袋包裹，使其不與空氣接觸，放置在（zài）陰涼處保存。也可置於電冰箱冷凍室裏，就（jiù）能保存較長時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很（hěn）短的話，可將（jiāng）其與花椒放（fàng）在密閉的（de）玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏。還可（kě）噴灑少量藥（yào）用酒（jiǔ）精或50°左右的白酒密封（fēng）貯存。蟲草要是保存時間過長將（jiāng）影響其（qí）藥效。
鹿（lù）茸：鹿茸應（yīng）放置在通風處，用布（bù）包一些花椒放在旁邊，也可（kě）噴灑少量藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年內藥效不減。
枸杞子：像這類含糖較多的藥材，極易吸潮（cháo）泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中（zhōng）較（jiào）難（nán）保養的品種。可以用乙醇噴霧先拌勻，然後用無毒性的（de）塑料袋裝好，壓（yā）出空氣，封口存（cún）放（fàng），隨用隨取。這方法既能防蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子置於冰箱中以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤（rùn），因此宜將它放入密封（fēng）的小瓷缸內，置於陰涼處保存。
麥冬：含有粘性（xìng）糖質，易吸潮泛油，可（kě）以放置（zhì）在密閉容器中（zhōng），冷（lěng）藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材：含（hán）有揮發油類成分（fèn），且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放在陰（yīn）涼幹燥的地方，避光封（fēng）存。
防黴（méi）片（piàn）建議（yì）您，一次開藥不要開太多（duō），取適量（liàng）即可，這樣會（huì）有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不嚴重的藥材常見處理方法
撞刷法：發黴不嚴重的藥材，經過日曬或烘烤使之幹透（tòu）後，放入撞籠或麻袋、布（bù）袋內來回搖晃（huǎng）。通過互相撞醫`學教育網（wǎng）搜集整理擊摩擦，將黴去掉（diào）。適宜（yí）采（cǎi）用撞刷除黴的（de）藥材有桂黨（dǎng）參、田七、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟（jǐ）天、續（xù）斷、葛根、射幹、幹薑、百部、雞骨草、紅芽大（dà）戟等。對於長條根或者片狀藥材，不（bú）宜采醫`學教（jiāo）育網搜集整理用撞刷法，可以在日曬或烘烤以後，用刷（shuā）子將黴刷除，如廣（guǎng）豆根（gēn）、白茅根、龍（lóng）膽草、土（tǔ）茯苓征等。
淘洗（xǐ）法：將發黴的藥材（cái）放入缸內或盆內，加（jiā）水搓洗或刷洗，之後（hòu）撈出曬幹即可。對講究色澤的藥（yào）材，可於洗後撈出，將水滴幹淨或稍微晾幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以後再曬，這樣可以增加色澤。淘洗時，發黴輕微的可以用冷水，發（fā）黴較嚴重的應用熱水。洗的時（shí）候要快，不要（yào）泡太久，以避免有效成分流失而影響氣味或質量，而且不容易（yì）曬幹。對於一些表皮易破碎的藥材須在（zài）水內酌加白硯粉攪勻後再（zài）洗，以免搓（cuō）爛表皮，增加損耗。適宜（yí）淘洗去（qù）黴（méi）的中藥材有明黨（dǎng）參、貝母、白芨、天冬、生（shēng）半夏、枯梗（gěng）、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。
醋洗法：對於不能沾水而且又比較貴重的中藥（yào）材，發黴後可用醋噴洗。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方法是：將發黴的（de）中藥材平攤在席上或者幹淨的水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴隨翻並用手搓擦，全部噴勻後，用麻袋或布（bù）蓋嚴，悶潤1～2個小（xiǎo）時後攤開來晾幹（gàn）即可。防（fáng）黴片訊（xùn）
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